Danh mục
Số lượt truy cập
1,000,000

Diệp Hoàng Mai - TRÀ HOA MAI

25 Tháng Chín 201511:11 CH(Xem: 33053)
Diệp Hoàng Mai - TRÀ HOA MAI

TRÀ HOA MAI

 
Thay Nguyen Xuan Ky
(Thầy Nguyễn Xuân Kỳ)

 

Tôi rất thích uống trà, tuy không nghiện. Do tính chất công việc, tôi có cơ hội đi lại nhiều nơi. Cũng nhờ vậy, mà tôi được dịp thưởng thức khá nhiều loại trà. Từ trà cỏ ngọt miền quê đèo heo hút gió, đến những vị trà đắng chát vùng đồi núi cao cao. Hoặc trà chế biến từ các loại cây lá bình dân, đến các loại trà tẩm ướp công phu tỉ mỉ…Nhưng với Trà Hoa Mai, lần đầu tiên trong đời tôi mới có dịp thưởng thức, khi đến thăm thầy giáo cũ Nguyễn Xuân Kỳ.

 
hoa mai_1.1hoa mai_2.2









Tốt nghiệp Đại học Sư Phạm năm 1964, thầy Nguyễn Xuân Kỳ về Mộc Hóa (tỉnh Long An) khởi đầu cuộc đời dạy học. Năm năm sau đó, thầy Kỳ thuyên chuyển về trung học Dĩ An (tỉnh Biên Hòa). Đến năm 1974 thầy đến trung học Ngô Quyền, giảng dạy lớp 12B3 của tôi môn Vạn Vật. Ấn tượng của tôi về thầy Nguyễn Xuân Kỳ, là sự hiền lành nhân hậu. Dù học trò nghịch ngợm đến đâu, thầy vẫn nhẹ nhàng nhắc nhở, rồi tập trung vào bài giảng cho học trò. Huynh trưởng Lâm Xuân Dương – nguyên hiệu trưởng trường Tiểu học Không Quân Biên Hòa – có lần đưa tôi đến ngôi nhà thờ tự của gia đình thầy Nguyễn Xuân Kỳ, nhưng có lẽ chưa gặp duyên nên tôi và huynh trưởng Lâm Xuân Dương đành về không. Quanh ngôi nhà thờ tự xưa xưa ấy, là một sân vườn rộng có khá nhiều gốc mai già. Tôi đồ chừng những gốc mai này, còn già hơn nhiều lần số tuổi của tôi…


hoa mai_3hoa mai_4










hoa mai_5hoa mai_6










Tôi tình cờ được đàn anh cung cấp số điện thoại của cô, nên tôi mới biết nơi cư  ngụ mới của gia đình thầy. Tôi thêm lần may mắn, khi được cầm trong tay tách trà hoa mai nóng hôi hổi, do chính thầy Nguyễn Xuân Kỳ chế biến. Sau khi nghỉ hưu, có nhiều thời gian nên thầy Kỳ chăm chút nhiều hơn về cây thuốc nam. Thầy tự tay chế biến củ nghệ đen trộn với mật ong, uống thường xuyên để vỗ về chứng bao tử lâu năm của thầy. Năm 2004 thầy tình cờ đọc một tài liệu về trà dược thảo, trong đó có nhắc đến hoa mai. Tưởng gì khó, chứ hoa mai vàng vườn nhà thầy Nguyễn Xuân Kỳ mùa Tết nở hằng hà. Biết bao lần thầy xót xa, khi trút bỏ hàng vạn cánh hoa mong manh sau Tết. Khi biết rõ công dụng loài hoa mai, thầy Kỳ tỉ mẩn nhặt hết những cánh mai vàng vườn nhà rửa sạch, phơi khô rồi xao lửa nhẹ để dành uống dần.


hoa mai_7hoa mai_8


 







hoa mai_9hoa mai_10












Gọi là trà nhưng tất cả đều là những cánh hoa mai trong vườn nhà, được thầy tôi tự tay hái nhặt, chế biến và pha uống như trà. Trà Hoa Mai được pha trong tách sứ hoặc thủy tinh, có thể ngắm từng đóa hoa xoay tròn, mong manh trong nước. Thầy Nguyễn Xuân Kỳ căn dặn, Trà Hoa Mai không pha nước quá 800C, bởi nước nóng quá sẽ phá hỏng cả hương lẫn sắc hoa mai. Thầy còn cho biết thêm: “Không chỉ mang lại cảm nhận mới mẻ về hương thơm dịu dàng tinh khiết, mà Trà Hoa Mai còn là thức uống rất có lợi cho sức khoẻ của người thưởng thức…”



hoa mai_11hoa mai_12















Ai ai cũng biết, nguồn gốc hoa mai ở tận trên rừng. Tuy dân dã và dung dị, nhưng mai đã trở thành loài hoa thiêng liêng đối với người Việt tự ngàn đời. Bởi không chỉ báo tin Xuân đến khắp mọi nhà nhân ngày Tết phương Nam, hoa mai còn ẩn hiện hiền hòa trong rất nhiều vầng thơ trác tuyệt …

Đừng bảo xuân tàn hoa rụng hết,

Đêm qua sân trước một nhành mai

  (Mãn Giác Thiền Sư)

 


Diệp Hoàng Mai

  Tháng 9/2015

 

04 Tháng Tám 2020(Xem: 10517)
Nhà báo Hà Tường Cát, cựu tổng thư ký nhật báo Người Việt, qua đời lúc 7 giờ 30 phút sáng Thứ Hai, 3 Tháng Tám, tại bệnh viện Fountain Valley, California, thọ 80 tuổi, vì bệnh già.
02 Tháng Tám 2020(Xem: 12149)
Cũng như hết mùa hè mùa Thu sẽ đến. Cháu tôi không được đến trường nhưng vẫn được học online. Những đóa hoa của vườn hồng Portland cũng sẽ héo tàn, nhưng những nụ hoa mới sẽ mọc lên, thay thế và rực rỡ vào mùa Xuân tới.
02 Tháng Tám 2020(Xem: 10982)
Anh ghé lại chiều thu vàng vọt Nho cuối mùa, anh lỡ cuộc tình Chẳng thể nào hò hẹn ba sinh Thôi cứ thế, em mãi là 18.
27 Tháng Bảy 2020(Xem: 8341)
Mục đích là hướng dẫn về tai biến mạch máu não, cung cấp những tin tức về nghiên cứu và điều trị,và những chương trình sẽ làm trong cộng đồng.
27 Tháng Bảy 2020(Xem: 11607)
Ngày sinh nhật này có ý nghĩa lớn lao đối với em. Em sẽ dành cho chồng em những gì lãng mạn nhất để chuộc lỗi lầm..Đương nhiên em sẽ giấu kín như bưng chuyện ngày hôm qua, một ngày vô vị nhất trong cuộc đời em. Tất cả điều tồi tệ xảy ra vì em đã quá GHEN.
25 Tháng Bảy 2020(Xem: 13252)
Sáng nay nhìn bạn mừng sum họp Tôi bỗng thấy đời như giấc mơ Những gương mặt ấy thời con gái. Rưng rưng xúc động thuở dại khờ.
25 Tháng Bảy 2020(Xem: 13022)
Tình Ta chân chất đậm đà Dù cho xa cách lòng già nhớ thương. Mặc dù Đại dịch nhiễu nhương. Ngày xưa thân ái như đương trở về.
18 Tháng Bảy 2020(Xem: 12092)
Lucy đã từ giã chúng tôi để trở về nơi nó bắt đầu. Mạng sống của sanh linh đều đến rồi đi. Tôi rồi cũng sẽ ra đi như nó.Tôi không biết nó từ đâu đến, nhưng nó đã chấm dứt cuộc đời ở tại nơi này, trong tình thương của đại gia đình chúng tôi.
17 Tháng Sáu 2020(Xem: 14656)
*Xin bấm vào phần Youtube bên dưới để thưởng thức: LỜI TÂM SỰ CÙNG CHA – Thơ Ngọc Quý- Phổ nhạc: Đăng Phương Hòa âm: Quang Đạt - Kim Ngân trình bày
07 Tháng Sáu 2020(Xem: 13521)
Con sẽ bay theo gió Và rơi xuống gốc cây Ủ mục theo ngày tháng Thêm đất màu nơi này Một mầm non lại nhú Những chiếc lá tái sinh Cây cội nguồn Đất Mẹ Bao thế hệ giữ gìn.
07 Tháng Sáu 2020(Xem: 12183)
Xin đừng đập phá. Xin đừng mang theo gạch đá, búa và gậy gộc để đập phá cửa kiếng. Khi một tiếng bụp vang lên. Những tấm kiếng rả ra và gục xuống rệu rạo. Có khác gì một thây người bị thương quỵ xuống.
30 Tháng Năm 2020(Xem: 13809)
Chúc mừng cháu hôm nay thành tựu Tốt nghiệp học sinh giỏi của trường Hết hè này cháu phải lên đường Sống tự lập đời sinh viên Đại học.
30 Tháng Năm 2020(Xem: 12338)
Ngày Memorial Day, tôi treo lá cờ Hoa Kỳ trước nhà để tưởng niệm và tri ân. Trong nhà, tôi mua hoa và trái cây đặt lên bàn thờ ba tôi. Tôi đốt hương khấn nguyện cho hai người cha, hai người lính.
23 Tháng Năm 2020(Xem: 12069)
Khi không thể bắt tay nhau vì sợ lây nhiễm, hãy cúi đầu trước nhau hay những ngón tay khép lại xá nhau trước khi bước vào cuộc họp. Sự khiêm cung cũng giảm đi những căng thẳng và ý nghĩ đen tối hại nhau.
22 Tháng Năm 2020(Xem: 13599)
Nếu một ngày điều này có thật Thì con ơi! chuyện đó cũng thường Hãy tin đi ở cõi vô thường. Mẹ an lạc bình yên, siêu thoát.
15 Tháng Năm 2020(Xem: 14037)
Để Mẹ ra đi lòng thanh thản. Vui cùng cây cỏ với trăng sao. Tự hào phủi sạch bao nghiệp chướng. Nhẹ nhàng hồn phách bay lên cao.
10 Tháng Năm 2020(Xem: 8675)
Chúng ta đã bước vào tháng Năm. Tháng của an vui và hạnh phúc. Hãy chúc lành cho nhau và mong rằng nắng ấm tháng năm sẽ đem đến nhiều tin tốt hơn về dịch bệnh, kinh tế và chính trị. Chào mừng tháng Năm, tháng của những hy vọng.
09 Tháng Năm 2020(Xem: 13881)
Năm nay Phật Đản chẳng đi chùa Dịch cúm hoành hành phải chịu thua Trong bếp rộn ràng nồi cháo nấm Ngoài sân tíu tít cháu chơi đùa
03 Tháng Năm 2020(Xem: 12346)
Hôm nay thứ năm ngày 30/4/2020. Tôi thức dậy sau một đêm không ngon giấc. Tối qua trên iphone một mình cô độc, tôi nằm xem những bài viết, những video nói về ngày 30/4 mà thao thức.
02 Tháng Năm 2020(Xem: 13824)
Tháng tư đói rạc nơi nơi Bo bo cho ngựa, nay người phải ăn Từ nay xuống kiếp lầm than Đọa đày dân Việt hàm oan tội gì?
02 Tháng Năm 2020(Xem: 13787)
Thư bất tận ngôn! Xin chúc bạn: Ráng mà gầy dựng chút tương lai Phần ta, còn quãng đời hiu hắt Như khói hoàng hôn muộn cuối ngày.
02 Tháng Năm 2020(Xem: 16834)
Nguyện Mẹ siêu sanh cõi vĩnh hằng Hương linh của mẹ được vinh thăng Theo chân Phật Tổ về Tịnh Độ Thoát vòng sinh tử dứt nghiệp căn.
26 Tháng Tư 2020(Xem: 12437)
Nguyện Đức Phật A Di Đà tiếp dẫn hương linh Phật Tử Lê Văn Tới Pháp danh Nhật Minh tạ thế vào 20/4/2020 nhằm ngày 28/3 năm Canh Tý tại San Jose về cõi niết bàn.
24 Tháng Tư 2020(Xem: 12914)
Thoát xa cõi tạm xô bồ Sát na hơi thở bên bờ tử sinh Con đường riêng chỉ một mình Giữa mùa dịch bệnh hành trình lẻ loi
18 Tháng Tư 2020(Xem: 14281)
Không ai muốn mình có một vết sẹo trên người cũng không ai muốn mình sống với những nỗi đau. Những ai gây ác nghiệp chắc chắn sẽ nhận hậu quả, mọi sự việc trên đời vẫn còn đang tiếp diễn. Chúng ta hãy chờ xem mọi việc sẽ phơi bày dưới ánh sáng mặt trời.
17 Tháng Tư 2020(Xem: 14975)
Đám tang chị tôi đầy nước mắt Vỏn vẹn 10 người. Chồng, con, cháu chỉ được 8 người Nhà quàn hai người Đúng như luật lệ. Tôi đứng xa xa như người viếng mộ Tham dự chui tang lễ chị mình.
14 Tháng Tư 2020(Xem: 11683)
Có lẽ hai ông Tổng thống và Thống đốc chỉ huy chiến tuyến chống dịch, trước những con số kinh khủng cũng đã tìm thấy mối đồng cảm trong cõi đời phù du này chăng?
13 Tháng Tư 2020(Xem: 8873)
Có nhiều nơi ở miền Nam mình đã đi qua, đã ở đó, đã nghe nói tới hoặc đã đọc được ở đâu đó... riết rồi những địa danh đó trở thành quen thuộc; nhưng chắc ít khi mình có dịp tìm hiểu tại sao nó có tên như vậy?