Danh mục
Số lượt truy cập
1,000,000

Diệp Hoàng Mai - TRÀ HOA MAI

25 Tháng Chín 201511:11 CH(Xem: 33082)
Diệp Hoàng Mai - TRÀ HOA MAI

TRÀ HOA MAI

 
Thay Nguyen Xuan Ky
(Thầy Nguyễn Xuân Kỳ)

 

Tôi rất thích uống trà, tuy không nghiện. Do tính chất công việc, tôi có cơ hội đi lại nhiều nơi. Cũng nhờ vậy, mà tôi được dịp thưởng thức khá nhiều loại trà. Từ trà cỏ ngọt miền quê đèo heo hút gió, đến những vị trà đắng chát vùng đồi núi cao cao. Hoặc trà chế biến từ các loại cây lá bình dân, đến các loại trà tẩm ướp công phu tỉ mỉ…Nhưng với Trà Hoa Mai, lần đầu tiên trong đời tôi mới có dịp thưởng thức, khi đến thăm thầy giáo cũ Nguyễn Xuân Kỳ.

 
hoa mai_1.1hoa mai_2.2









Tốt nghiệp Đại học Sư Phạm năm 1964, thầy Nguyễn Xuân Kỳ về Mộc Hóa (tỉnh Long An) khởi đầu cuộc đời dạy học. Năm năm sau đó, thầy Kỳ thuyên chuyển về trung học Dĩ An (tỉnh Biên Hòa). Đến năm 1974 thầy đến trung học Ngô Quyền, giảng dạy lớp 12B3 của tôi môn Vạn Vật. Ấn tượng của tôi về thầy Nguyễn Xuân Kỳ, là sự hiền lành nhân hậu. Dù học trò nghịch ngợm đến đâu, thầy vẫn nhẹ nhàng nhắc nhở, rồi tập trung vào bài giảng cho học trò. Huynh trưởng Lâm Xuân Dương – nguyên hiệu trưởng trường Tiểu học Không Quân Biên Hòa – có lần đưa tôi đến ngôi nhà thờ tự của gia đình thầy Nguyễn Xuân Kỳ, nhưng có lẽ chưa gặp duyên nên tôi và huynh trưởng Lâm Xuân Dương đành về không. Quanh ngôi nhà thờ tự xưa xưa ấy, là một sân vườn rộng có khá nhiều gốc mai già. Tôi đồ chừng những gốc mai này, còn già hơn nhiều lần số tuổi của tôi…


hoa mai_3hoa mai_4










hoa mai_5hoa mai_6










Tôi tình cờ được đàn anh cung cấp số điện thoại của cô, nên tôi mới biết nơi cư  ngụ mới của gia đình thầy. Tôi thêm lần may mắn, khi được cầm trong tay tách trà hoa mai nóng hôi hổi, do chính thầy Nguyễn Xuân Kỳ chế biến. Sau khi nghỉ hưu, có nhiều thời gian nên thầy Kỳ chăm chút nhiều hơn về cây thuốc nam. Thầy tự tay chế biến củ nghệ đen trộn với mật ong, uống thường xuyên để vỗ về chứng bao tử lâu năm của thầy. Năm 2004 thầy tình cờ đọc một tài liệu về trà dược thảo, trong đó có nhắc đến hoa mai. Tưởng gì khó, chứ hoa mai vàng vườn nhà thầy Nguyễn Xuân Kỳ mùa Tết nở hằng hà. Biết bao lần thầy xót xa, khi trút bỏ hàng vạn cánh hoa mong manh sau Tết. Khi biết rõ công dụng loài hoa mai, thầy Kỳ tỉ mẩn nhặt hết những cánh mai vàng vườn nhà rửa sạch, phơi khô rồi xao lửa nhẹ để dành uống dần.


hoa mai_7hoa mai_8


 







hoa mai_9hoa mai_10












Gọi là trà nhưng tất cả đều là những cánh hoa mai trong vườn nhà, được thầy tôi tự tay hái nhặt, chế biến và pha uống như trà. Trà Hoa Mai được pha trong tách sứ hoặc thủy tinh, có thể ngắm từng đóa hoa xoay tròn, mong manh trong nước. Thầy Nguyễn Xuân Kỳ căn dặn, Trà Hoa Mai không pha nước quá 800C, bởi nước nóng quá sẽ phá hỏng cả hương lẫn sắc hoa mai. Thầy còn cho biết thêm: “Không chỉ mang lại cảm nhận mới mẻ về hương thơm dịu dàng tinh khiết, mà Trà Hoa Mai còn là thức uống rất có lợi cho sức khoẻ của người thưởng thức…”



hoa mai_11hoa mai_12















Ai ai cũng biết, nguồn gốc hoa mai ở tận trên rừng. Tuy dân dã và dung dị, nhưng mai đã trở thành loài hoa thiêng liêng đối với người Việt tự ngàn đời. Bởi không chỉ báo tin Xuân đến khắp mọi nhà nhân ngày Tết phương Nam, hoa mai còn ẩn hiện hiền hòa trong rất nhiều vầng thơ trác tuyệt …

Đừng bảo xuân tàn hoa rụng hết,

Đêm qua sân trước một nhành mai

  (Mãn Giác Thiền Sư)

 


Diệp Hoàng Mai

  Tháng 9/2015

 

13 Tháng Ba 2021(Xem: 14516)
Tháng ba nắng ấm Xuân bâng khuâng Nàng Tiên dáng ngọc bước xuống trần Căn nhà ấm cúng hình dáng mẹ. Là nàng tiên nữ lạc bước chân.
12 Tháng Ba 2021(Xem: 11053)
Hãy nhìn đối phương suốt một quá trình chung sống để yêu thương và thông cảm. Bất cứ khi nào có thể, hãy nắm lấy bàn tay "Năm ngón em hết kiêu sa" mà chân thành tuyên bố: " Cám ơn em! bà xã của anh."
05 Tháng Ba 2021(Xem: 13441)
Xuân qua én lượn qua mau Phương hồng hè đến nhuốm màu thời gian Thu sang rồi đến đông tàn Nhớ ngày xưa ấy mênh mang sợi buồn.
02 Tháng Ba 2021(Xem: 8603)
Những dòng cuối của bài này tôi xin gửi lời cám ơn đến tất cả bạn bè, thân hữu và người thân đã gọi điện thoại hoặc gửi email để thăm hỏi trong những ngày tuyết rơi và giá lạnh.
01 Tháng Ba 2021(Xem: 11449)
Xuân chào đón Tết rực vườn hoa Cảnh sắc xinh tươi đẹp ngọc ngà Dâng ngập ý lời gieo vận đối Trải tuôn tình nghĩa kết thơ hoà
28 Tháng Hai 2021(Xem: 9306)
Đây là cái Tết đầu tiên mà tôi đón nhận với tất cả niềm vui hạnh phúc và hy vọng. Đêm nay tôi sẽ ngủ thật ngon với nhiều mộng đẹp tương lai. Mùa Xuân nơi đây, trong căn cứ này sẽ là mùa Xuân thần thoại của riêng tôi.
28 Tháng Hai 2021(Xem: 13146)
Mỗi tháng ngày rằm chị ăn chay Trăng treo đỉnh núi bài thơ này Xa quá chị không đọc lại được Chắp vá từng câu phận rủi may.
23 Tháng Hai 2021(Xem: 11047)
Thiên tai là chuyện của đất trời Con người - hạt cát giữa trùng khơi Rủi may, may rủi nào ai biết Sống để làm sao đẹp với đời...
23 Tháng Hai 2021(Xem: 10396)
Đón hương xuân giao thoa trời đất Mùi nhang trầm quyên khắp từ đường Cha mặc áo dài kính vái tứ phương Mẹ lạy Phật mõ chuông đón Tết.
23 Tháng Hai 2021(Xem: 8390)
. Nếu dịch cúm qua đi, sinh hoạt đời sống sẽ hồi sinh. Rồi đây chị sẽ được đi thăm con, thăm cháu. Mong rằng kinh tế sẽ được phục hồi để mọi người có việc làm và nước Mỹ sẽ trở lại như xưa. CHÚC MỪNG NĂM MỚI .
18 Tháng Hai 2021(Xem: 7760)
Xin mời thưởng lãm tác phẩm mùa Xuân mới nhất của Duyên
18 Tháng Hai 2021(Xem: 9802)
Cùng nhau, nhân loại sẽ lần lượt ra khỏi đường hầm tối đen thăm thẳm. Nhưng khi ra khỏi đường hầm, người ta sẽ có một "bình thường mới" (a new normalcy), không giống cái bình thường đã có trước đại dịch.
13 Tháng Hai 2021(Xem: 9202)
Nguyện thế giới Hòa bình, chúng sinh An lạc. Kính chúc mọi người, mọi nhà một năm Tân Sửu Bình an Hạnh phúc.
13 Tháng Hai 2021(Xem: 11576)
Xá chi thế sự vơi đầy, Lợi danh, khanh tướng... bèo mây một đời. Tửu phùng tri kỷ thiên bôi...(1) Lương bằng mỹ tửu... đời vui ngập tràn. Phúc hồng, lộc biếc, tâm an...
13 Tháng Hai 2021(Xem: 9375)
Thơ phú xây đời thêm hạnh phúc Văn chương tạo dựng chốn bình an Bàn tay đóng góp nền văn học Trí não làm vui tuổi lão làng
13 Tháng Hai 2021(Xem: 10886)
Ngũ quả mâm đầy...khơi ý đẹp Đôi bình rượu cạn...xóa tình cay Xuân về...xin chúc mừng thi hữu Bĩ cực qua rồi đón thái lai!
04 Tháng Hai 2021(Xem: 12319)
Muôn tâu Thượng Đế Vợ chồng Táo Thần Ở dưới dương trần Qua Zoom trình tấu. Dạ dạ Chuyện của thế gian Quả thật gian nan Hai không hai chục. Một năm lục đục Tang tóc thê lương. Thiên hạ nhiễu nhương Chết thôi như rạ
03 Tháng Hai 2021(Xem: 9624)
Nó đã nghĩ ra một điều khá lý thú. Hãy sống bình dị như con trâu, con vật biểu tượng cho năm Tân Sửu. Làm hết sức mình, kiểm điểm lại những gì mình đã hành động để sửa sai. Như con trâu lặng lẻ nằm nhai lại cỏ.
03 Tháng Hai 2021(Xem: 9785)
Sự kiện thể thao này cũng là một thử nghiệm để đời sống từng bước trở về với một bình thường mới (new normalcy). Mong vô cùng, thử nghiệm này thành công
03 Tháng Hai 2021(Xem: 12853)
Nhớ xưa áo trắng một thời Sân trường yêu dấu sống đời học sinh Cuộc đời đẹp tựa bình minh. Yêu thương, tha thứ chúng mình bên nhau.
03 Tháng Hai 2021(Xem: 12245)
Một ngày hạnh phúc ngất ngây? Ta cùng con cháu vui vầy hôm nay. Tuyết đang phủ lấp đắng cay. Giúp quên mười tháng cuồng quay xó nhà. Tân sửu chúc bạn gần xa. Thân tâm an lạc thiết tha yêu đời. Nhớ ngày thân ái tuyệt vời. Chúng ta vui khoẻ như thời xuân xưa.
25 Tháng Giêng 2021(Xem: 13660)
Tôi ra đời ở một làng nhỏ, làng Trình Phố thuộc tỉnh Thái Bình. Tôi sinh ra và lớn lên theo chiến tranh giữa Việt Minh và quân Pháp. Dù còn nhỏ nhưng tôi sợ cả hai.
24 Tháng Giêng 2021(Xem: 10057)
Thư này là lá thư thứ 49 nhưng lại là lá thư đầu tiên của năm 2021. Đáng lẽ là một thư vui, lạc quan, tràn đầy hy vọng và niềm tin.
22 Tháng Giêng 2021(Xem: 11724)
Phù du say ánh lửa hồng Sơ sinh hạt nắng giữa vòng tai ương. Chia nhau từng mảnh khốn cùng Che đời rách rưới trầm hương đâu rồi.
22 Tháng Giêng 2021(Xem: 14311)
Má ơi! cây trái giờ già cỗi Xơ xác tiêu điều như tóc con Kìa ai vừa nhắc cơm kho quẹt Nhớ má tủi lòng nghĩa sắc son.
22 Tháng Giêng 2021(Xem: 9073)
Hôm nay nhìn NHỮNG MÙA THU ĐI MÙA THU CHO EM ướt hoen mi MẮT LỆ CHO NGƯỜI TÌNH lần cuối LỆ THU đành vĩnh biệt Cali Nguyện linh hồn Lệ Thu được an nghỉ nơi cõi vĩnh hằng.
11 Tháng Giêng 2021(Xem: 10258)
Mỗi con người Việt Nam khi ra đi đều mang theo mình hình ảnh quê hương và vô cùng trân trọng. Dẫu tôi có chết trên xứ người, thân xác có thành tro bụi, nhưng trái tim tôi vẫn yêu nơi này
11 Tháng Giêng 2021(Xem: 11309)
Những chiều buồn lưa thưa Lời ngọt ngào chưa ngỏ Thành cổ tích ngày xưa… Ngày xưa…ngày xưa……